di: Fernando Tateo e Monica Bononi - Laboratori di Ricerche Analitiche e Tecnologiche su Alimenti e Ambiente – Di.S.A.A. Università degli Studi di Milano
Viene presentato qui di seguito ( a cura di M.Vitulli, M.Bononi, F.Tateo) un breve testo che fornisce un utile quadro della situazione attuale delle verifiche sul packaging, che proponiamo all’attenzione del settore alimentare, avendo identificato nello studio del packaging il tema di specializzazione che più degli altri nel momento attuale necessita di sviluppo tecnico/scientifico dal punto di vista analitico e produttivo.