Il Consorzio di protezione del formaggio Asiago ha ottenuto una vittoria significativa in Australia, che rappresenta il terzo mercato più importante al di fuori dell'Europa per le esportazioni di formaggio veneto-trentino. Dopo un lungo processo, le autorità australiane responsabili dei marchi hanno accettato la richiesta italiana di annullare il marchio "Sartori Asiago" precedentemente registrato dalla società statunitense Sartori Company per il formaggio "Asiago-style".
Questa decisione da parte delle autorità australiane è un riconoscimento degli sforzi costanti compiuti dal Consorzio per la Tutela del Formaggio Asiago nel proteggere la denominazione d'origine controllata (DOP) italiana in un paese in cui i prodotti dell'Unione Europea spesso sono soggetti a tentativi di appropriazione indebita. Questo risultato assume una particolare importanza nel contesto degli attuali negoziati tra l'Unione Europea e l'Australia per un Accordo di libero scambio, in cui le Indicazioni Geografiche costituiscono un elemento cruciale per l'Italia.