ARS Edizioni informatiche è certificata ISO 27001
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Il canale tematico Sostanze Alimentari fornisce l’accesso all'unica banca dati in testo vigente, completa ed organica, della normativa del settore agroalimentare ed al suo commento.
Il canale di aggiornamento e commento normativo, Sostanze Alimentari, è pensato a supporto di quei professionisti e funzioni aziendali, che si devono confrontare quotidianamente con la normativa del comparto agroalimentare: le Aziende di produzione, tutto l’indotto, la grande distribuzione, ma anche i laboratori di prove ed analisi e gli Organismi di controllo.
Il canale comprende
- L’unica raccolta organica e sistematica disponibile sul mercato, della normativa del settore Agroalimentare, aggiornata quotidianamente in testo vigente. I testi dei documenti normativi sono forniti sia nella versione vigente che in quella originale (storica), e sono completi di allegati tecnici, modulistica, formule e grafici, oltre che corredati da puntuali note redazionali che ne ricostruiscono le modifiche subite nel tempo.
La banca dati normativa, comprende documenti di natura Comunitaria, nazionale e regionale, che la redazione giuridica ed una rete di professionisti quotidianamente raccoglie, annota e coordina sistematicamente - News dell’ultima ora
- Un servizio di aggiornamento delle allerte alimentari del RASFF, sistema di allerta rapido comunitario che vuole tutelare il consumatore da prodotti alimentari non sicuri e si fonda sui requisiti del Regolamento CE 178/2002 sulla sicurezza alimentare
- Una raccolta di schede sui Metodi Analitici elaborati dai laboratori di Analisi dell’Università di Agraria di Milano, frutto della ricerca applicata su temi vari dell’analitica degli alimenti, comunque compresi fra i più pertinenti alla caratterizzazione ed alla ricerca/determinazione di analiti a varia attività
- Una raccolta di Giurisprudenza e note a sentenze
- L’elenco quotidiano delle modifiche, abrogazioni e rinvii di legge, intervenute con i documenti di ultima pubblicazione
- Un archivio di casi tecnici risolti dai nostri esperti, che è costituito dalla raccolta derivante dal servizio di consulenza online che ARS offre agli abbonati
Aree tematiche
Norme fondamentali generali:
- Norme Costituzionali
- Leggi fondamentali (Codici, Leggi generali)
- Disposizioni organizzative
- Norme internazionali (Trattati, Convenzioni)
- Qualità, certificazione: normativa di riferimento
Disposizioni generali:
- Alimenti, bevande: igiene, vigilanza sanitaria, metodi di analisi
- Alimenti dietetici, particolari e per la prima infanzia
- Additivi e aromi alimentari
- Alimenti confezionati in atmosfera controllata e/o modificata
- Amidi
- Residui negli alimenti
- Coloranti
- O.G.M., nuovi prodotti e nuovi ingredienti alimentari
- Estratti alimentari, droghe, spezie e prodotti affini
- Etichettatura di alimenti e bevande
- Frodi e sofisticazioni alimentari
- Imballaggi e materiali destinati a venire a contatto con alimenti e bevande
- Prodotti biologici e naturali
- Contaminanti chimici, biologici e radiologici
- Responsabilità per danno da prodotto
- Solventi per alimenti
- Prodotti trattati con il freddo
- Trasporto alimenti deteriorabili (A.T.P.)
- Macchine per l’industria alimentare
- Rifiuti e sottoprodotti alimentari
Alimenti di origine vegetale:
- Aceto e agri
- Cacao e cioccolato
- Caffè, estratti di caffè e di cicoria
- Camomilla e piante officinali
- Confetture, gelatine, marmellate
- Conserve alimentari vegetali
- Gelati, prodotti dolciari e dolciumi
- Farine, cereali, pane e pasta
- Prodotti ortofrutticoli
- Funghi, tartufi
- Manna e mannite
- Margarina e grassi idrogenati
- Olii d’oliva, di semi e grassi vegetali
- Riso
- Tè e derivati
- Zucchero ed altri edulcoranti naturali
Alimenti di origine animale:
- Burro
- Carni: produzione e immissione sul mercato
- Carni: prodotti a base di carne
- Carni: scambi intracomunitari e con paesi terzi
- Conserve alimentari animali
- Conserve alimentari ittiche
- Formaggi e latticini
- Latte e derivati del latte
- Grassi animali
- Pesce, molluschi, prodotti della pesca
- Uova, ovoprodotti
- Miele
Alimenti di origine minerale o artificiale:
- Saccarina e altri edulcoranti artificiali
- Sale e derivati
Bevande:
- Acqua potabile e destinata al consumo umano
- Acque gassate e bibite analcoliche
- Acque minerali
- Acqueviti, distillati, liquori, bevande spiritose, alcool etilico e simili
- Birra
- Sciroppi e succhi di frutta
- Vini e mosti: produzione e commercio
- Vini e mosti: viticoltura
- Vini: spumanti, speciali, aromatizzati, alcolizzati
Denominazione:
- Norme di carattere generale
- Aceto
- Carni
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