| Autori | Fernando Tateo - Monica Bononi |
| Edizione | I (2003) |
| Pagine | 167 |
| ISBN | 978-88-89260-03-6 |
La monografia OGM, curata dal prof. Fernando Tateo e dalla dott.ssa Monica Bononi del Di.S.A.A., nella Facoltà di Agraria dell'Università degli Studi di Milano, si propone di informare sulle tecnologie analitiche disponibili e sui principi di quelle in evoluzione. Per quanto è possibile dedurre dalla realtà attuale, infatti, la disponibilità di metodi ed il grado di diffusione delle attrezzature e delle competenze non è certo oggi sufficiente per garantire un vero e proprio controllo dell'impiego di materiale Geneticamente Modificato (GM) in alimentazione.
Questa monografia vuole essere il punto di partenza per una informazione di base fondamentalmente semplice sui principi che guidano le applicazioni analitiche di base in tema di OGM ed offre una presa di coscienza delle "difficoltà" insite nella ricerca di OGM dal punto di vista routinario.