di: Paola Chimienti
Sulla Gazzetta Ufficiale Italiana del 13 febbraio 2023, n. 36 è stato pubblicato il Decreto Ministeriale 16 dicembre 2022 che istituisce il regime di qualità e comprende la certificazione delle aziende agricole, dei prodotti agricoli e dei prodotti alimentari di provenienza zootecnica, definito Sistema di qualità nazionale zootecnia, di seguito «SQNZ», secondo i seguenti criteri:
i) la specificità del prodotto finale deriva da obblighi tassativi che garantiscono:
a) caratteristiche specifiche del prodotto;
b) particolari metodi di produzione;
oppure c) una qualità del prodotto finale significativamente superiore alle norme commerciali correnti in termini di sanità pubblica, salute delle piante e degli animali, benessere degli animali o tutela ambientale;
ii) il SQNZ è aperto a tutti i produttori;
iii) il SQNZ prevede disciplinari di produzione vincolanti, il cui rispetto è verificato dalle autorità pubbliche o da un organismo di controllo indipendente;
iv) Il SQNZ è trasparente e assicura una tracciabilità completa dei prodotti ottenuti.